Torta de chocolate con leche

Receta de torta de chocolate con leche

Una sabrosísima tarta, bizcocho o torta de chocolate con leche, al estilo de la gastronomía peruana, todo un clásico en la cocina latinoamericana.

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¿Cómo hacer torta de chocolate con leche?

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Lo primero que haremos para elaborar la torta de chocolate con leche será batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo los huevos, de uno en uno, hasta conseguir una crema limpia y espesa.

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Ha llegado el momento de tamizar los ingredientes secos que forman parte de la torta de chocolate con leche, los iremos incorporando a la crema, poco a poco y combinándolo con la leche.

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Volcamos la masa sobre un molde, previamente engrasado y enharinado, y lo llevamos a hornear, a fuego medio, durante media hora. De todos modos es conveniente que antes de sacarlo pinchemos con un palito y dejemos que el bizcocho se cocine hasta que el palito salga limpio.

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A la hora de preparar la cobertura de la torta de chocolate con leche, diluiremos el cacao en el agua caliente y lo echaremos en un recipiente, junto a la leche condensada. Ponemos al fuego, sin dejar de remover, hasta que espese. Retiramos, agregamos la mantequilla y un poco de vainilla si queremos aromatizar, dejamos que se quede tibia la mezcla y bañamos la torta.

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Foto orientativa: Flickr/Brett Jordan

Nota del autor:

Para un buen fusionado de sabores gastronómicos, recomendamos degustar esta torta de chocolate con leche con una copa de cava bien frío.

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